Unikum Helyett.....
Ugye az Unikum-ot és a Jägermeistert nem kell bemutatni
senkinek sem, de van valami a sógorok tarsolyában , ami riválisa lehet a fenti
két itókának, s ez nem más mint a krauterlikör.
Hasonló termékről van
szó, mint a két nevesített vetélytárs, a különbség viszont az, hogy a
legismertebb ilyen itóka - és a többi,
kevésbé ismert gyógynövénylikőr is - kis
magánvállalkozások által évszázados és
szigorúan titkos receptúrák alapján.
 |
| A Cég ma... |
Mariazell gyönyörű főterének a tőszomszédságában a Wiener Strasse
2 szám alatt található az Arzberger Likőrmanufaktúra, ahol is az egyik leghíresebb
gyógynövénylikőr készül.
Egy osztrák földműves, bizonyos Johann Arzberger 1860-ban
érkezett Mariazellbe, népes családjával együtt. 8 gyereke közül Cajetant
szerette volna egyházi neveltetésben részesíteni, de valamilyen oknál fogva ez meghiúsult.
A gyerkőc felcseperedett, és egy helyi kereskedőháznál kitanulta a szakma
csínját -binját és idővel saját kereskedést nyitott.
 |
| Cajetan Arzberger |
 |
| A Cég egykoron... |
Mariazell vallási szempontból is fontos helyszín, és az
ideérkező kimerült zarándokok a hosszú út során igen sokszor szenvedtek
gyomorbántalmakkal. Ezeket a panaszokat enyhítendő kísérletezte ki Cajetan
Arzberger a gyógynövénylikőrt, melyet először 1883-ban kínált az
idelátogatóknak. Azóta készül az itóka változatlan formában , melyben 33
különféle gyógynövény található. A recept természetesen hétpecsétes titok.....
 |
| Készül a nedű... |
Annyit azonban lehet tudni, hogy a gyógynövényeket egy
speciális üstben néhány napig 50-60 Celsius fokon főzik,s minden olyan növény benne van amit az osztrák gyógyszertárak
által elismertek. Mivel többféle likőrt gyártanak, a kellő ízesítés után
palackozzák, és már mehet is a polcra a nedű. A cég filozófiája szerint minél
keserűbb a likőr, annál hatékonyabb.
Manapság a az alapító dédunokája, Walter Arzberger viszi a
családi vállalkozást. Az üzemben
végigvezetik a látogatókat a gyártási folyamaton - a receptet persze nem árulják el - majd a
végén megkóstolható illetve a shopban
meg is vásárolható .
Megjegyzések
Megjegyzés küldése